Author Topic: Maltodekstrin = sukker?  (Read 6745 times)

Mats Erik

  • Sporty
  • ***
  • Posts: 295
    • View Profile
Maltodekstrin = sukker?
« on: June 27, 2010, 01:09:03 PM »
Jeg lurer på om maltodekstrin er en sukkerart? Jeg har tidligere hørt at det er komplekse karbohydrater og at det består av stivelse utvunnet fra f eks hvete, mais, potet osv... Grunnen til at jeg spør er fordi jeg kom over dette innlegget her på iform: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,57406.msg917257.html#msg917257

Hvis man f eks ser på denne siden på innholdsfortegnelsen, så ser man st det er 100 % karbohydrater, hvorav 0 % sukker: http://www.trueprotein.com/Product_Details.aspx?cid=23&pid=77

Noen som har noen innspill eller kommentarer til dette? Kanskje @Heipådu f eks? Det har virket som du har hatt noen kloke innspill i slike spm før :P
Gutt 17 år, 182 cm, 78 kg
Ta en tur innom profilen min vel!: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,58918.0.html

Juni 2010: Mark 80 kg x 10 - Bøy 80 kg x 10 - Benk 75 kg x 2
Mål Juni 2011: Mark 130 kg - Bøy 120 kg - Benk 100 k

LindaG84

  • Moderatorteamet
  • *****
  • Posts: 0
  • Muskler fascinerer
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #1 on: June 27, 2010, 02:44:04 PM »
Nei. Maltodekstrin er ikke en sukkerart, men en annen type karbohydrat. Det utvinnes fra stivelse & består av korte enheter i motsetning til en lang kjede (stivelse).

Ja, det er et komplekst kh, men fordøyes allikevel meget raskt i tynntarmen. Gir raskt blodsukkerstigning.
« Last Edit: June 27, 2010, 02:55:09 PM by LindaG84 »
29 år - 165cm           

Treningsdagbok inkl bilder: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,41515.0.html

Mats Erik

  • Sporty
  • ***
  • Posts: 295
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #2 on: June 27, 2010, 03:36:36 PM »
Betyr dette at gainere som inneholder maltodekstrin som karbo-kilde (eks PFs Big Mass, Activate size, etc) ikke er å anbefale som et eget måltid midt på dagen, fordi GI'en da er så høy?

Har også sett at PVLs Mutant Mass inneholder karbohydrater fra byggstivelse og maisstivelse, vil det da være mer hensiktsmessig enn maltodekstrin, siden det da må være langkjedede sakkarider (siden stivelse er et polysakkarid)?

Se ingrediensliste for Mutant Mass her: http://proteinfabrikken.no/Avdelinger/Proteinfabrikken/Vekt%C3%B8kning/Mutant_Mass/Mutant-Mass-15-LB-6,8-Kg-SjokoladePVL-15553.aspx

På forhånd takk :)
Gutt 17 år, 182 cm, 78 kg
Ta en tur innom profilen min vel!: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,58918.0.html

Juni 2010: Mark 80 kg x 10 - Bøy 80 kg x 10 - Benk 75 kg x 2
Mål Juni 2011: Mark 130 kg - Bøy 120 kg - Benk 100 k

wannabe-arnold

  • Beryktet
  • *****
  • Posts: 746
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #3 on: June 27, 2010, 05:04:48 PM »
Mange komplekse karbohydrater har høy GI, og kan ha høyere GI enn sukkerarter. Det finnes GI-lister, søk på dem.
Kallenavnet sier alt..

Mats Erik

  • Sporty
  • ***
  • Posts: 295
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #4 on: June 27, 2010, 05:07:48 PM »
Mange komplekse karbohydrater har høy GI, og kan ha høyere GI enn sukkerarter. Det finnes GI-lister, søk på dem.
Men veit du noe om karbo-blandingen i Mutant Mass???? :P Lurer på å kjøpe den hvis den er bedre enn andre gainere som bare inneholder maltodekstrin som karbo-kilde...
Gutt 17 år, 182 cm, 78 kg
Ta en tur innom profilen min vel!: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,58918.0.html

Juni 2010: Mark 80 kg x 10 - Bøy 80 kg x 10 - Benk 75 kg x 2
Mål Juni 2011: Mark 130 kg - Bøy 120 kg - Benk 100 k

heipådu

  • Styrkeløfter
  • ******
  • Posts: 3015
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #5 on: June 27, 2010, 06:41:04 PM »
Det er vel også konkludert med at GI ikke har så mye å si.

Fra Robert Eilertsen artikkelserie i Adressa:
http://www.adressa.no/meninger/blogg/fitnessbloggen/article1496578.ece

"For hva vet vi egentlig om glykemisk indeks? I et større gjennomgang av 31 relevante studier (Obesity, 2002) ble det ikke funnet noen sammenheng mellom hvilken GI en matvare har og metthetsfølelse, matinntak eller vekttap. Det skal understrekes at disse funnene er i tråd med forskning av nyere dato."
"kosthold er kilo, trening er gram"

http://www.iform.no/pub/art.php?id=2139

Ayørn

  • Friskus
  • **
  • Posts: 137
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #6 on: June 27, 2010, 07:44:46 PM »
Det er vel også konkludert med at GI ikke har så mye å si.

Fra Robert Eilertsen artikkelserie i Adressa:
http://www.adressa.no/meninger/blogg/fitnessbloggen/article1496578.ece

Robert Eilertsen sine tåpelige innlegg bør man holde seg unna.
...

heipådu

  • Styrkeløfter
  • ******
  • Posts: 3015
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #7 on: June 28, 2010, 04:01:45 AM »
Det er vel også konkludert med at GI ikke har så mye å si.

Fra Robert Eilertsen artikkelserie i Adressa:
http://www.adressa.no/meninger/blogg/fitnessbloggen/article1496578.ece

Robert Eilertsen sine tåpelige innlegg bør man holde seg unna.

Og det sier du på hvilket grunnlag?
"kosthold er kilo, trening er gram"

http://www.iform.no/pub/art.php?id=2139

Ayørn

  • Friskus
  • **
  • Posts: 137
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #8 on: July 01, 2010, 08:05:51 PM »
Det er vel også konkludert med at GI ikke har så mye å si.

Fra Robert Eilertsen artikkelserie i Adressa:
http://www.adressa.no/meninger/blogg/fitnessbloggen/article1496578.ece

Robert Eilertsen sine tåpelige innlegg bør man holde seg unna.

Og det sier du på hvilket grunnlag?

PÃ¥ grunnlag av det faktum at bloggen hans stinker. punktum.

Med vennlig hilsen Ay-iformbloggen-ørn.
...

Soje

  • Nytt medlem
  • *
  • Posts: 69
  • Dersom det du gjør ikke fungerer - gjør noe annet!
    • View Profile
    • Ej-Shop
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #9 on: July 01, 2010, 10:17:10 PM »
Stinker etter din mening kanskje. Litt mer konstruktiv så kanskje noen andre fatter det samme poenget som deg.

Maltodextrin(fra maisstivelse) har høy GI men gir likevel vedvarende energinivå.

At GI har null å si er som å si at råvarekvalitet har null å si, samtidig vil jeg være litt enig med at det ikke er så viktig så lenge man har kontroll på kostholdet. Rask GI gir ofte rask blodsukkersenkning også. Etter en slik blodsukkerdropp kommer ofte suget etter noe nytt å spise. Har man selvkontroll og lar være å spise noe mer så spiller det liten rolle om det er 100 kalorier fra maltodextrin eller sukker. Det som er viktigst til ordinære måltider er hvilke råvarer maten består av. Fruktose alene har lavere GI enn banan, men banan vil likevel være å foretrekke dersom man ser det i et større perspektiv, næringsinnhold og nytteverdi.

Direkte etter trening f.eks. har man godt av raske karbs, f.eks. maltodextrin(maisstivelse), vitargo(byggstivelse), sukker osv. Resten av dagen kan man fritt velge, men næringsmessig velge riktig ;-)
Ej-Shop.no har 6-Pack Bag. Endelig kan du holde orden i matpakkene.

heipådu

  • Styrkeløfter
  • ******
  • Posts: 3015
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #10 on: July 01, 2010, 10:25:59 PM »
Det er vel også konkludert med at GI ikke har så mye å si.

Fra Robert Eilertsen artikkelserie i Adressa:
http://www.adressa.no/meninger/blogg/fitnessbloggen/article1496578.ece

Robert Eilertsen sine tåpelige innlegg bør man holde seg unna.

Og det sier du på hvilket grunnlag?

PÃ¥ grunnlag av det faktum at bloggen hans stinker. punktum.

Med vennlig hilsen Ay-iformbloggen-ørn.

Hadde egentlig ikke forventet en begrunnelse på noe høyere nivå enn dette, men fikk hvertfall bekreftet mistanken min om at du egentlig ikke hadde noen gode argumenter :)
"kosthold er kilo, trening er gram"

http://www.iform.no/pub/art.php?id=2139

Mats Erik

  • Sporty
  • ***
  • Posts: 295
    • View Profile
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #11 on: July 01, 2010, 10:44:20 PM »
Stinker etter din mening kanskje. Litt mer konstruktiv så kanskje noen andre fatter det samme poenget som deg.

Maltodextrin(fra maisstivelse) har høy GI men gir likevel vedvarende energinivå.

At GI har null å si er som å si at råvarekvalitet har null å si, samtidig vil jeg være litt enig med at det ikke er så viktig så lenge man har kontroll på kostholdet. Rask GI gir ofte rask blodsukkersenkning også. Etter en slik blodsukkerdropp kommer ofte suget etter noe nytt å spise. Har man selvkontroll og lar være å spise noe mer så spiller det liten rolle om det er 100 kalorier fra maltodextrin eller sukker. Det som er viktigst til ordinære måltider er hvilke råvarer maten består av. Fruktose alene har lavere GI enn banan, men banan vil likevel være å foretrekke dersom man ser det i et større perspektiv, næringsinnhold og nytteverdi.

Direkte etter trening f.eks. har man godt av raske karbs, f.eks. maltodextrin(maisstivelse), vitargo(byggstivelse), sukker osv. Resten av dagen kan man fritt velge, men næringsmessig velge riktig ;-)
Maltodekstrin kan jo også utvinnes fra andre kilder enn mais vel?: http://no.wikipedia.org/wiki/Maltodekstrin. Faktisk så er Carbo Fuel fra PF utvunnet fra potetstivelse...

Men hva tenker du i forhold til maltodekstrin på andre tider av døgnet enn rett etter trening? Det jeg tenker på er at 99 % (kanskje 100 %, hva vet vel jeg :P) av alle gainere har nettopp maltodekstrin som hovedingrediens og hoved-karbokilde, og da blir det vel ikke helt heldig å bruke gainere som mellommåltid?
Gutt 17 år, 182 cm, 78 kg
Ta en tur innom profilen min vel!: http://www.iform.no/forum/index.php/topic,58918.0.html

Juni 2010: Mark 80 kg x 10 - Bøy 80 kg x 10 - Benk 75 kg x 2
Mål Juni 2011: Mark 130 kg - Bøy 120 kg - Benk 100 k

Soje

  • Nytt medlem
  • *
  • Posts: 69
  • Dersom det du gjør ikke fungerer - gjør noe annet!
    • View Profile
    • Ej-Shop
Sv: Maltodekstrin = sukker?
« Reply #12 on: August 08, 2010, 11:42:19 AM »
Gainer kan hjelpe i mange tilfeller, men er næringsfattig sammenlignet med gode råvarer. Om du får i deg tilstrekkelig med vitaminer, mineraler, fiber osv men ikke har matlyst til å spise nok kalorier vil en billig gainer ofte gjøre samme nytten som en dyrere. Jeg ville valgt den gaineren som har et proteininnhold på 30% eller mer og gjerne en del fiber i.
Fordelen med gainer er at kalorier man drikker ikke metter like mye som de man spiser.
Ej-Shop.no har 6-Pack Bag. Endelig kan du holde orden i matpakkene.